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Descrizione prodotto

Coltello Francese

Coltello Francese Lama 18 cm Bufalo Macello S92/18 Manico Nero

Il Coltello Macellaio Francese Bufalo è ideale per rifilare e separare al meglio i tagli.
I coltelli per macelleria Bufalo sono prodotti in Italia nelle coltellerie di Maniago, con storica lavorazione artigianale e acciaio di eccelsa qualità.

Il coltello Macello Bufalo è parte del "set base di coltelli da Macellaio" indispensabile per ogni professionista.
A fianco del Coltello Disosso Bufalo (con lama sottile che separa la carne dall'osso) e del Coltello Colpo Bufalo (per spezzare le ossa senza frantumarle) c'è il Coltello Macello.

Tutti i coltelli Bufalo sono sottoposti ad accurati controlli, il cui risultato è un coltello professionale che risponde a requisiti stringenti:

  • Durezza ottimale
  • Taglienti perfetti per lunga durata
  • Elsticità
  • Facilità di ri-affilatura, resi-stenza a rotture e sforzi
  • Resistenza alla corrosione

Manici

I manici dei coltelli Bufalo sono perfettamente ergonomici, consentono una presa sicura, sono fabbricati in gomma termoplastica, atossica ed inattaccabile dagli acidi e hanno un carico di rottura molto elevato (circa kg. 270 per cm2).
Sono sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni. Il Coltello Macello Bufalo può essere prodotto nei colori sotto riportati.

La colorazione dei manici, per l'uso appropriato del coltello, risponde alla normativa HACCP:

  • Manico nero: Standard
  • Manico rosso: carni rosse, carni crude
  • Manico giallo: carni bianche

Caratteristiche Tecniche

  • Lunghezza lama: 18 cm
  • Prodotti con Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
  • Prodotto Made in Italy
  • Manico Nero
Bufalo COD: 174585 EAN: 8030160420457 made-in-italy

Coltello Francese Lama 18 cm Bufalo Macello S92/18 Manico Nero

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Coltello Francese Lama 18 cm Bufalo Macello S92/18 Manico Nero

Il Coltello Macellaio Francese Bufalo è ideale per rifilare e separare al meglio i tagli.
I coltelli per macelleria Bufalo sono prodotti in Italia nelle coltellerie di Maniago, con storica lavorazione artigianale e acciaio di eccelsa qualità.

Il coltello Macello Bufalo è parte del "set base di coltelli da Macellaio" indispensabile per ogni professionista.
A fianco del Coltello Disosso Bufalo (con lama sottile che separa la carne dall'osso) e del Coltello Colpo Bufalo (per spezzare le ossa senza frantumarle) c'è il Coltello Macello.

Tutti i coltelli Bufalo sono sottoposti ad accurati controlli, il cui risultato è un coltello professionale che risponde a requisiti stringenti:

  • Durezza ottimale
  • Taglienti perfetti per lunga durata
  • Elsticità
  • Facilità di ri-affilatura, resi-stenza a rotture e sforzi
  • Resistenza alla corrosione

Manici

I manici dei coltelli Bufalo sono perfettamente ergonomici, consentono una presa sicura, sono fabbricati in gomma termoplastica, atossica ed inattaccabile dagli acidi e hanno un carico di rottura molto elevato (circa kg. 270 per cm2).
Sono sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni. Il Coltello Macello Bufalo può essere prodotto nei colori sotto riportati.

La colorazione dei manici, per l'uso appropriato del coltello, risponde alla normativa HACCP:

  • Manico nero: Standard
  • Manico rosso: carni rosse, carni crude
  • Manico giallo: carni bianche

Caratteristiche Tecniche

  • Lunghezza lama: 18 cm
  • Prodotti con Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
  • Prodotto Made in Italy
  • Manico Nero
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