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Descrizione prodotto

Coltello per Scannare

Coltello per Scannare Lama 14cm Bufalo Scanno Costa Tonda S96/14 Manico Rosso

Il Coltello Scanno Costa Tonda Bufalo è il coltello da Macellaio professionale ideale per scannare il maiale: la carne si incide senza sforzo e con precisione.
La costa tonda, l'elasticità particolare e la lama affilata del Coltello Scanno Costa Tonda Bufalo garantiscono che lo scarto sia minimo e che la penetrabilità sia ottima.

Come si scotenna il prosciutto?

Il prosciutto va collocato nell'apposita morsa per tenerlo fermo, poi proprio con il coltello si elimina la cotenna - facendo attenzione a non tagliare oltre il necessario, così da conservare al meglio il prosciutto.

Tutti i coltelli Bufalo sono sottoposti ad accurati controlli, il cui risultato è un coltello professionale che risponde a requisiti stringenti:

  • Durezza ottimale
  • Taglienti perfetti per lunga durata
  • Elsticità
  • Facilità di ri-affilatura, resi-stenza a rotture e sforzi
  • Resistenza alla corrosione

Manici

I manici dei coltelli Bufalo sono perfettamente ergonomici, consentono una presa sicura, sono fabbricati in gomma termoplastica, atossica ed inattaccabile dagli acidi e hanno un carico di rottura molto elevato (circa kg. 270 per cm2).
Sono sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni. Il Coltello Scanno Costa Tonda Bufalo può essere prodotto nei colori sotto riportati.

La colorazione dei manici, per l'uso appropriato del coltello, risponde alla normativa HACCP:

  • Manico nero: Standard
  • Manico rosso: carni rosse, carni crude
  • Manico giallo: carni bianche

Caratteristiche Tecniche

  • Lunghezza lama: 14 cm
  • Prodotti con Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
  • Prodotto Made in Italy
  • Manico Rosso
Bufalo COD: 174583 EAN: 8030160511605 made-in-italy

Coltello per Scannare Lama 14 cm Bufalo Scanno Costa Tonda S96/14 Manico Rosso

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Coltello per Scannare Lama 14cm Bufalo Scanno Costa Tonda S96/14 Manico Rosso

Il Coltello Scanno Costa Tonda Bufalo è il coltello da Macellaio professionale ideale per scannare il maiale: la carne si incide senza sforzo e con precisione.
La costa tonda, l'elasticità particolare e la lama affilata del Coltello Scanno Costa Tonda Bufalo garantiscono che lo scarto sia minimo e che la penetrabilità sia ottima.

Come si scotenna il prosciutto?

Il prosciutto va collocato nell'apposita morsa per tenerlo fermo, poi proprio con il coltello si elimina la cotenna - facendo attenzione a non tagliare oltre il necessario, così da conservare al meglio il prosciutto.

Tutti i coltelli Bufalo sono sottoposti ad accurati controlli, il cui risultato è un coltello professionale che risponde a requisiti stringenti:

  • Durezza ottimale
  • Taglienti perfetti per lunga durata
  • Elsticità
  • Facilità di ri-affilatura, resi-stenza a rotture e sforzi
  • Resistenza alla corrosione

Manici

I manici dei coltelli Bufalo sono perfettamente ergonomici, consentono una presa sicura, sono fabbricati in gomma termoplastica, atossica ed inattaccabile dagli acidi e hanno un carico di rottura molto elevato (circa kg. 270 per cm2).
Sono sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni. Il Coltello Scanno Costa Tonda Bufalo può essere prodotto nei colori sotto riportati.

La colorazione dei manici, per l'uso appropriato del coltello, risponde alla normativa HACCP:

  • Manico nero: Standard
  • Manico rosso: carni rosse, carni crude
  • Manico giallo: carni bianche

Caratteristiche Tecniche

  • Lunghezza lama: 14 cm
  • Prodotti con Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
  • Prodotto Made in Italy
  • Manico Rosso
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