Coltelli

Set Coltelli 3 Pezzi per Tritare Sfilettare e Spelucchino Bufalo Kit Chef Manico Nero

Coltello Santoku Bufalo

Il Coltello Santoku Bufalo è perfetto per tritare e sminuzzare, per tagliare le verdure e per preparare piatti di carne e pesce.
Il Coltello cucina Santoku è originario del Giappone, la terra dell'acciaio e della precisione: per capire un coltello Santoku a cosa serve, si può dire che è un Coltello Universale e versatile, con lama piatta, alta e affilata per tagliare con precisione ogni alimento.

Coltello Sfilettatore Bufalo

Il Coltello Sfilettatore Bufalo è un coltello per sfilettare il pesce e la carne: la lama flessibile ma estremamente tagliente consente di filettare rapidamente e con precisione. Lo Sfilettatore Bufalo è utile per sfilettare il salmone, ma è anche adatto per sfilettare tonno, spada e carne.

Quale coltello per sfilettare il pesce?
Proprio perché si tratta di un'operazione delicata, è essenziale usare il miglior coltello per sfilettare.

Come usare il coltello per sfilettare il pesce?
Con il coltello sfilettatore pesce, si deve praticare un'incisione nella parte posteriore della testa del pesce.
Posizionando il coltello per sfilettare tra la polpa e la lisca centrale, si procede muovendo delicatamente il coltello avanti e indietro, facendolo scivolare lungo la lisca centrale e ricavando così il primo filetto.

Coltello Spelucchino Bufalo

Il Coltello Spelucchino Bufalo non può mai mancare: è un coltello essenziale per sbucciare e tagliare frutta e verdura. Lo spelucchino professionale Bufalo è made in Italy e ha una lama particolarmente affilata e sottile, studiata per togliere la buccia senza sforzo.

Tutti i coltelli Bufalo sono sottoposti ad accurati controlli, il cui risultato è un coltello professionale che risponde a requisiti stringenti:

• Durezza ottimale
• Taglienti perfetti per lunga durata
• Elsticità
• Facilità di ri-affilatura, resi-stenza a rotture e sforzi
• Resistenza alla corrosione

Manici

I manici dei coltelli Bufalo sono perfettamente ergonomici, consentono una presa sicura, sono fabbricati in gomma termoplastica, atossica ed inattaccabile dagli acidi e hanno un carico di rottura molto elevato (circa kg. 270 per cm2). Sono sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni.

La colorazione dei manici, per l'uso appropriato del coltello, risponde alla normativa HACCP:

• Manico nero: Standard
• Manico rosso: carni rosse, carni crude
• Manico giallo: carni bianche

Caratteristiche Tecniche

Coltello Santoku Bufalo

• Lunghezza lama: 18 cm
• Prodotti con Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
• Prodotto Made in Italy
• Manico Nero

Coltello Sfilettatore Bufalo

• Lunghezza lama: 18 cm
• Prodotti con Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
• Prodotto Made in Italy
• Manico Nero

Coltello Spelucchino Bufalo

• Lunghezza lama: 11 cm
• Prodotti con Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15
• Prodotto Made in Italy
• Manico Nero