Set di Coltelli

Set di Coltelli per il Pesce 5 Pezzi Manico Antiscivolo Sanelli Premana Verde/Rosso

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli S.r.l. è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Realizzando i coltelli verdi della linea Premana Professional le Coltellerie Sanelli S.r.l. migliorano il concetto di sicurezza, affidabilità, igiene, in maniera decisiva. Attualmente nessuna altra linea di coltelleria professionale presenta tutte queste caratteristiche. i coltelli della linea Premana Professional sono brevettati in Europa e negli Stati Uniti.

Lame Premana

• Elevata durezza (54-56 HRC)
• Buona flessibilità
• Elevato potere tranciante
• Lunga durata del filo
• Sagoma del filo particolarmente studiata per uso professionale
• Ottima facilità di riaffilatura
• La forma convessa della lama garantisce un supporto efficace quando sono necessari notevoli sforzi da parte dell'utilizzatore. Non si verificano scheggiature.

Manici Premana

• Design ergonomico esclusivo del manico. É frutto di particolari studi effettuati presso qualificati Istituti Universitari (un'unità di ricerca denominata EPM: Ergonomia della Postura e del Movimento presso il Politecnico di Milano) e convalidati da prove sperimentali computerizzate
• La forma ergonomica garantisce una sensibile diminuzione della fatica da parte dell'utilizzatore
• Il manico è antiscivolo avendo una superficie morbida ma leggermente rugosa: si ha maggior sicurezza nell'uso
• Il materiale usato è atossico e conforme alle normative europee
• Il materiale impiegato resiste agli sbalzi di temperatura (-40°C +150°C), agli agenti corrosivi ed ai detergenti
• Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterizzabile. è garantita in tal modo l'igiene più assoluta
• Il manico è perfettamente bilanciato con la lama
• Il colore verde del manico permette di individuare immediatamente la posizione del coltello sul banco di lavoro: maggior sicurezza.

Caratteristiche Tecniche

• Rotolo con pratico velcro per alloggio di 4 coltelli indispensabili per la lavorazione del pesce
• Manico ergonomico in doppio stampaggio e materiale antiscivol

Contenuto della Confezione

• FORBICI PESCE INOX LASER 20 cm.: forbici robuste con dentatura ideali per squamare, aprire e tagliare il pesce. Disegnata al computer e tagliata al laser, i due pezzi sono assemblati con vite Inox. Eccezionali caratteristiche di robustezza e leggerezza
• PINZA SPINA PESCE LX 13 cm.: accessorio in acciaio Inox ideale per rimuovere le spine e le lische dal pesce crudo
• SPELUCCHINO 10 cm.: coltello a lama semirigida, ideale per tagliare e mondare frutta e verdura
• FILETTARE PESCE 18 cm.: coltello a lama flessibile, per filettare pesce di piccola e media taglia (es. persico, trotelle, sogliola). La lama sottile ed elastica consente di efffettuare tagli con estrema precisione
• FILETTARE PESCE 22 cm.: coltello a lama flessibile, per filettare pesce di piccola e media taglia (es. persico, trotelle, sogliola). La lama sottile ed elastica consente di efffettuare tagli con estrema precisione